缩略图分享

一年四季都爱吃的开胃凉菜

   2020年02月13日 16:28

裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多。裙带菜里面含有丰富的植物纤维,5克裙带菜里面就含有两克植物纤维,这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸,藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合,促进盐分排出体外,不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收。

众所周知,老年人随着年龄的增高,味蕾也会渐渐变的迟钝,在不知不觉中就摄入了过量的盐分。如果每天能喝一碗裙带菜大酱汤,既可以减少盐分的吸收,又降低了血压,促进了健康。真是一举多得。

另外,裙带菜中的不溶性植物纤维不溶于水,也不会轻易被消化吸收,它可以在人体的肠道中起到增加粪便量,柔软粪便的作用,还可以起到了刺激肠壁,促进肠蠕动的作用,这样就减少了粪便停留在体内的时间,间接的减少了大肠癌的患病率。

凉拌海藻

用料:海藻、蒜汁、辣椒油、盐、糖、苹果醋、鲍鱼汁、海鲜蚝油、海鲜生抽、香油、白芝麻。

做法

1. 干海藻刚买回来的时候是很咸,水洗三遍然后放到开水锅里煮煮5分钟,有老有嫰,把它切开,分开来煮,嫰的可以煮5分钟左右,老的再多煮5分钟。

2. 嫩的部分用手撕成细丝然后切成段老的部分叶刀切成细细的丝,拌的时候可以一起拌均匀。

3. 除了蒜汁儿和辣椒油以外的所有调料混合均匀,用一次性的手套拌匀。吃不完的可以放到密封的保鲜盒里放一星期没问题,蒜汁儿和辣椒油现吃现放,蒜汁是用开水泡蒜泥而成的。最后撒上一层芝麻即可。

责编:迭戈


热门评论

    相关推荐

    北京快乐8 棋牌游戏| 波克棋牌| 波克棋牌| 斗牛棋牌| 棋牌游戏|